Deppen

Donderdag 27 januari. Opa kan vandaag niet komen koken, dus heb ik het van hem overgenomen. Op Heleens verzoek maken we online casino arcade games download apk met 5 kilo aardappels, 8 aubergines, 16 tomaten, 1,5 kilo gehakt, 4 uien en 600 gram feta. Ik heb de hele ochtend uitgetrokken om te koken, zodat we alles op ons gemak kunnen doen. 5 Kilo aardappels schillen is in een wip gebeur als je dat met zijn vijven doet. En zo snel gaat het ook met de aubergines, tomaten, uien en feta. Sterre staat in de keuken het gehakt te bakken met Serra. Op tafel in de basisruimte liggen de plakjes aubergine, bestrooid met zout om het vocht eruit te laten komen. “Nu moeten we ze deppen”, zeg ik tegen Paula. “Wat is dat?”, vraagt ze. Ik heb net een hap koek in mijn mond genomen en doe het voor, met mijn hand boven een plakje aubergine. “Met je hand op de aubergine?”, vraagt ze. “Nee, zeg ik, met een stukje keukenrol. Kijk maar, ze zijn een beetje nat en zo kunnen we ze droog maken. Anders trekt er veel te veel olie in als we ze gaan bakken.” Dan komt Heleen erbij en vertelt Paula aan Heleen wat ze moet doen: “We moeten ze deppen met papier, anders worden ze veel te vet!” Heleen pakt een wc-rol en samen deppen we heel veel plakjes aubergine. Het is een heerlijk rustgevende en gezellige activiteit om zo samen te doen. Bezig zijn met iets nuttigs, ondertussen praten met de mensen die ook aan de tafel zitten en uiteindelijk zorgen voor een lekkere maaltijd. Jammer alleen dat veel kinderen denken dat aubergine niet lekker is …