Alle artikelen | december, 2011

http://blog.devrijeruimte.org/sands-casino-las-vegas/

Woensdag 7 december. Al meer dan een jaar maakt Heleen op woensdag tussen de middag een lunchgerecht. Dit doet ze aan de hand van het boek Werkportfolio Home, koken, waarin stap voor stap, met behulp van foto’s wordt uitgelegd wat je moet doen en hoe je het moet doen. Ze begon met voor iedereen, meestal zo’n 25 mensen, het gerecht klaar te maken, maar dit kostte wel erg veel tijd. Nu kookt ze een gerecht voor 2 of 3 personen. Elke week is iemand anders de gelukkige die haar hapje mag proeven. Vandaag maakt ze bruine bonensoep. Boodschappen gedaan met Marty, daarna de keuken in, waar sinds kort Serra haar helpt. Heleen bepaalt wat er moet gebeuren en wie wat moet doen. Ze vraagt of Serra de uien snijdt; zelf doet ze de bruine bonen in de pan en samen draaien ze de gehaktballetjes. Marieke en Emma mogen het vandaag opeten. “Het was heerlijk!”, zegt Marieke. “Volgende keer mag jij proeven”, zegt Heleen tegen mij. Na afloop bespreken Serra en Heleen wat goed ging en wat beter kon bij de bereiding. Serra schrijft een verslagje van het bereidingsproces en hangt dat in coachi, bij haar eigen ontwikkelpunt ‘stage’. Zo leren leerlingen van elkaar. Serra verwoordt het zelf zo: “Wat mij opviel was dat het beter ging dan de vorige keer. We konden elkaar beter verstaan en we begrepen elkaar ook beter.”

Vind je dit een leuk bericht? Deel het!
0 reacties

Surprises



Maandag 5 december. Sinterklaas, en dus surprises. Verrassingen voor iedereen. Sommige nog ingepakt, zodat je niet zag welk knutselwerk er onder zat. Anderen stralend wachtend om te worden bekeken, zoals de munt voor Yanna, de schommel voor Anne Sophie, de met glamourplaatjes beplakte doos voor Sterre. Wat had iedereen zijn best gedaan! Gedichten mochten maximaal 8 regels zijn, dit om te voorkomen dat we langer dan de geplande 3 uur bezig zouden zijn. Met 28 mensen, surprises, gedichten en cadeautjes ben je wel even zoet. Gelukkig deden we tussendoor het pepernoten-dobbelspel. Nou ja, eigenlijk was het gewoon om de beurt gooien met de dobbelsteen. Bij ieder getal gebeurde er iets anders. Werd 5 gegooid, dan mocht iedereen een handje pepernoten. Heel vaak werd 2 gegooid: “Kies een surprise voor een jongen.” De jongens waren dan ook als eerste klaar met uitpakken. Iedereen, ook de jongsten, had een gedicht geschreven. Paula (5) maakte voor Amina een puzzel van een eigen tekening, met het voorbeeld (2x precies dezelfde tekening gemaakt) op het deksel van de doos. Zij had maar gewoon ‘Paula’ er onder gezet. “Ik heb het toch gemaakt!” Fijn om er nog een paar echte Sint-gelovigen bij te hebben.

Vind je dit een leuk bericht? Deel het!
0 reacties

Sint & chocola

Vrijdag 2 december. Al vroeg is iedereen paraat. De stoelen staan klaar in een kring, de Sint-stoel is speciaal gehaald, vlaggetjes zijn opgehangen. Myriam oefent voor de laatste keer met het Sint-orkestje: 3 cello’s, 3 violen, bongo’s en 1 trompet. Daar komt Sinterklaas met twee van zijn Pieten. Als Piet eigenlijk hard op de deur wil bonken en pepernoten wil strooien, blijft hij verbaasd staan: de muziek die hij hoort is echt! Samen met de Sint luistert hij naar de verschillende sinterklaasliedjes die door het hele orkest, solo (Tycho, Zita) of met zijn tweeën worden uitgevoerd. Het is fantastisch wat ze in zo’n korte tijd hebben ingestudeerd en kunnen laten horen. Ook Billie, die pas 4 cellolessen heeft gehad, strijkt er lustig op los. Een voor een mogen de kinderen (ook de oudsten) bij Sint komen en krijgen ze te horen wat ze goed kunnen, een handje pepernoten, een cadeautje. “Dank je wel Sinterklaas!” Na 3 kwartier is het feest voorbij en  blaast Zita “Dag Sinterklaasje” en zingen wij mee.

Tijd om zelf chocola te maken. Wat heb je nodig? Niet zoveel: cacao, druivensuiker, een eetlepel boter, een beetje melk om een glad papje te krijgen. Rowan, Anne Sophie, Billie, Marieke, Emma roeren en roeren. Even au-bain-Marie op het vuur en dan in een vormpje. Voordat het daarin gaat, kun je nog bedenken wat jij lekker vindt door chocola. Koekjes, hazelnoten, gember? Amandel, abrikozen of rozijnen? Ik heb het allemaal meegenomen om ermee te experimenteren. Billie kiest koek en abrikoos, doet het onderin het vormpje, lepelt de chocola erin en doet dan bovenop ook een klein stukje abrikoos en een klein stukje koek: “Zo kun je zien wat erin zit.” Goed idee! Hazelnoot en gember is mijn favoriete combinatie. Wat nu goed lukt en lekker smaakt, kunnen we volgende week nog eens  maken en verkopen tijdens de ondernemersmarkt. Komt allen! 9 december van 13-15 uur.

Vind je dit een leuk bericht? Deel het!
0 reacties